| Bio/Wiki | |
|---|---|
| Elukutse | Peakokk |
| Kuulus | Olles Tais Bangkokis asuva India restorani Gaggan omanik ja tegevkokk.  |
| Füüsiline statistika ja palju muud | |
| Kõrgus (umbes) | sentimeetrites - 180,34 cm meetrites - 1,8034 m jalgades ja tollides - 5'11 |
| Kaal (umbes) | kilogrammides - 80 kg naelades - 176,37 naela |
| Silmade värv | Pruun |
| Juuksevärv | Must |
| Karjäär | |
| Autasud, autasud, saavutused | Tema restoran Gaggan on paigutatud maailma 50 parima restorani nimekirja ja Aasia 50 parima restorani nimekirja.  |
| Isiklik elu | |
| Sünnikuupäev | 21. veebruar 1979 (kolmapäev) |
| Vanus (2024. aasta seisuga) | 45 aastat |
| Sünnikoht | Kolkata, India |
| Tähtkuju | Kalad |
| Rahvus | Indiaanlane |
| Kodulinn | Kolkata, India |
| Kool | Higginsi kool, Kolkata  |
| Kolledž/ülikool | India hotellijuhtimise ja toitlustustehnoloogia instituut, Trivandrum |
| Toitumisharjumus | Mitte-taimetoitlane |
| Suhted ja palju muud | |
| Perekonnaseis | Lahutatud |
| Afäär | Mint Pattarasaya  |
| Perekond | |
| Naine | Esimene naine: nimi teadmata (1998-2008) Teine naine: Tripradap Pui  |
| Lapsed | Tütar - Tara  |
| Vanemad | Isa - Baldevraj Anand  Ema - Nimi pole teada  |
| Stiili jagatis | |
| Autode kollektsioon | BMW 3 seeria 320d sport  |
| Lemmiklooma koera nimi | proua Pimai  |
sushant singh rajput naine
Mõned vähemtuntud faktid Gaggan Anandi kohta
- Gaggan Anand sündis pandžabi vanematele 1979. aastal Kolkatas. Lapsepõlves huvitas teda rohkem trummariks saamine kui kokk. Enne kokakarjääri alustamist esines ta ka mõnes kohalikus rokkbändis. Oma lapsepõlvemälestusi oma ametlikul saidil jagades on ta öelnud
Mina ja mu isa hankisime värskeid tooteid ja koostasime menüü, mida me koos valmistasime ja sellest sai üks mu toredamaid mälestusi lapsepõlvest. Mind tabati alati roogade valmistamise ajal potist toitu varastamast. Kastsin leivatükke podisevate karride sisse ja see lihtne tegevus tekitas nii meeldivaid mälestusi toidust. Olen alati tahtnud saada muusikuks. Unistasin saada professionaalseks trummariks bändis, kuid ühel päeval, teismelisena, mõistsin, et muusikuna unistuse poole püüdledes ei parane mu majanduslik olukord kunagi, mistõttu läksin järgmise asja juurde, mida teadsin kõige paremini, milleks oli kokkamine. Mind võeti IHMCT Kovalami 1997. aastal, umbes nii kaugel kodust kui võimalik, ja ma ei vaadanud kunagi tagasi. Ma pole kunagi näinud horisonti ilma vaateta köögile. Mäletan, et mu esimene kokandusõpetaja tundis minus ära toore ande. Ta täheldas, et kui ma küpsetasin glasuuritud porgandeid, karamellipudingut, saiakesi, steiki, kartuliputru ja ube, mäletan seda nagu eile. Sellest ajast peale on elu olnud täielik teekonna rullnokk.
Gaggan koos emaga lapsepõlves
- Kui ta oli kuueaastane, valmistas ta esimese asjana kiirnuudlid. Ta nuttis pärast selle valmistamist, sest see ei näinud välja nagu pakendil olev pilt.
- Ta ütles intervjuus oma perekonna kohta:
Kasvasin üles koos vanematega, sõin kodus valmistatud toitu koos vestlustega õhtusöögilaua taga ning arutasin menüüsid ja roogasid, mida pidustustel ja pidustustel valmistada ja serveerida. Jumal tänatud, et toiduvalmistamine ei ole töö, vaid pigem armastuse ja kiindumuse akt sinult oma lähedaste vastu.
- Pärast toitlustuskõrgkooli diplomi saamist alustas ta koolitust Taj Groupis. Hiljem lahkus ta Taj Groupist ja abiellus ning asutas Kolkatas toitlustusettevõtte, kuid ettevõte kukkus läbi. Seejärel veetis ta ühe aasta Tollygunge piirkonnast kojukandeteenust pakkudes. Ta teenis 25 senti tunnis. Pärast seda leidis vend talle 2003. aastal tööd, et töötada Kolkatas asuva telekommunikatsiooniettevõtte kontori kohvikus. Ühes intervjuus ütles ta,
Õppisin, kuidas kasutada 1 dollarit, et valmistada toitu, mis rahuldaks inimese.
- 2007. aastal kolis ta Bangkokki ja töötas restoraniga, mis oli spetsialiseerunud India köögile nimega Red. Jagades oma reisi Bangkokis, ütles ta:
Bangkokki jõudes märkasin, et siin pole peeneid söögikohti ja ma tahtsin olla esimene. Olen alati tahtnud midagi teistmoodi teha. Töötasin koos kokkadega Euroopas ja jälgisin neid, kes tõstsid peente söögikohtade maailma, alustades Ferran Adriast. Ta näitas mulle, et kogu maailm on selle kõrgendatud ja mängulise söögikultuuri vastu. Mu ema ütles alati, et ära mängi oma toiduga, aga see on kõik, mida me praegu teha tahame. See on tabu. Aasia oli just avamas silmad uuele söögimaailmale ja tänu õnnele leidsime end õigel ajal õiges kohas, nii et kasutasime võimalust.
- 2009. aastal oli ta Hispaanias Ferran Adrià Alícia Fondis. Ta lahutas oma naise ja läks Bangkoki, et õppida seal India restorani. Sel ajal kohtus ta Rajesh Kewalramaniga, kellest sai tema fänn ja kes julgustas Anandit oma kohta avama. Ta avas oma restorani nimega Gaggan 2010. aasta detsembris. Restoran oli maailma 50 parima restorani nimekirjas. Temast sai ka esimene India kokk, kes töötas koos Ferran Adrià elBulli uurimisrühmaga. Lisaks töötas ta erinevate Bangkoki restoranidega.
Gaggan koos Ferran Adriàga
- Maailma tasandil oli restoran 2014. aastal 17. kohal.
- 2015., 2016. ja 2017. aastal sai restoran Gaggan Tai parimaks restoraniks.
- See võitis ka Aasia parima restorani tiitli, olles Aasia 50 parima restorani nimekirjas.
Restoran Gaggan võitis Aasia parima restorani tiitli
top 10 kõige ilusam mees Indias
- Restoran oli aastatel 2015, 2016, 2017 ja 2019 vastavalt maailma 50 parima restorani edetabelis 10., 23., 7. ja 4. kohal.
- Sellest sai ka ainus India restoran, mis on kunagi olnud 50 parima hulgas.
- 23. juulil 2019 astus Gaggan partneritega tekkinud lõhe tõttu oma restoranist tagasi. Ta ütles ühes intervjuus,
Sel ajal, kui olin pärast läbirääkimisi perepuhkusel ära, üritasid endised elukaaslased minu meeskonda minult ära osta, ostes neid boonuste ja lilleliste lubadustega. Üks mu elu võimsamaid hetki oli avastada, et minu 65-liikmeline mässumeeskond trotsis raha lubadusi ning valis selle asemel armastuse ja lojaalsuse. Nad trotsisid ahnust ja sellest saime jõudu järgida oma kirge.
- 1. novembril 2019 avas ta Bangkokis oma restorani nimega 'Gaggan Anand'.
- 2020. aastal oli šokk, kui Gaggan teatas, et kavatseb restorani sulgeda ja avada Jaapanis nädalavahetustel avatava uue 10-kohalise restorani.
- Instagrami postituses jagas ta Indiast lahkumise põhjust ja suhteid oma esimese naisega. Ta ütles,
Tõeline põhjus, miks ma Indiast lahkusin, oli see, et keegi ei usuks, kuid täna ma ei karda öelda, et põgenesin oma esimese naise juurest .. ta oli mu esimene armastus, kus me koos olime aastast 1998. Ma põgenesin tema eest pärast 7 aastat kestnud elu. toksilisus Mul polnud armastust alles, kuigi naljakas, andsin talle teise võimaluse, et elasime koos Tais 2007-2008. Ta oli kõige vägivaldsem inimene, keda kohtasin .. vaimuhaige või võib-olla arvasin alati, et ma pole piisavalt hea... läksime seaduslikult lahku ja ma andsin talle andeks, kuid armid jäävad armastus paraneb täna Mul on armastus ja õnn, sest ma usun armastusse ja mässan elus .. Ära aktsepteeri ja armastuseta elu mürgises suhtes on kõige tähtsam olla vaba ja õnnelik. Ilusat sõbrapäeva teile kõigile .. tõeline armastus ravib!! 14 aastat tagasi jooksin vabadusse
- 2021. aastal debüteeris tema restoran Gaggan Anand Aasia 50 parima restorani edetabelis viiendal kohal.
- Ta on avanud ka teisi restorane. Nende hulka kuuluvad Meatlicious ja Sühring.
- Teda nähti Netflixis televisioonis ülekantud saate 'Chef`s Table' 2. hooaja 6. osas.[1] Chef`s Table-Facebook
- Teda nähti ka filmi 'Keegi toidab Phili' 1. hooaja 1. osas, mida edastati ka Netflixis.
- Oma suurimast mässajast rääkides ütles ta ühes intervjuus:
Ma arvan, et olen muutnud India toidu ajalugu. Kui ma täna Indiasse tagasi lähen, leian India restoranidest midagi, mida olen teinud. See on uskumatu, sest see on minu pärand. Minu suurim mäss oli see, et ma ei tahtnud, et India köök näeks välja nagu naan, kulcha ja biryani.
- Ühes intervjuus rääkis ta, miks ta Indias restorani ei avanud. Ta ütles,
India probleem seisneb selles, et meie arvates on kliendil alati õigus. Kokad muudavad oma roogasid vastavalt sellele, mida külaline soovib. Oleme liiga ära hellitatud. Minu köök ei ole mõeldud hellitamiseks, vaid mõistmiseks ja nautimiseks. Me küpsetame seda, mida Gaggan tahab süüa. Seetõttu pidin enne Indiasse naasmist saama rahvusvahelise tunnustuse. Kui ma oleksin alustanud siin eikellegina, siis ma arvan, et see poleks toiminud.
- Gaggan on lahku läinud ka oma teise naisega. Praegu käib ta kohtamas Mint Pattarasayaga.
- Oma Instagramis jagab ta pilte enda ja tema kokkade valmistatud toitudest. Samuti jagab ta postitusi oma tütrega.
- Sulgumise ajal sattus ta depressiooni. Enda ravimiseks läks ta jõusaali ja hakkas trenni tegema, et end hästi tunda.
-
Sanjeev Kapoor (kokk) pikkus, kaal, vanus, naine, elulugu ja palju muud -
Tarla Dalal pikkus, vanus, mees, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud -
Nita Mehta pikkus, vanus, mees, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud -
Madhur Jaffrey pikkus, vanus, poiss-sõber, mees, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud -
Kunal Kapur (kokk) pikkus, kaal, vanus, naine, elulugu ja palju muud -
Harpal Singh Sokhi pikkus, kaal, vanus, elulugu, naine ja palju muud -
Vikas Khanna pikkus, kaal, vanus, elulugu, naine ja palju muud -
Shipra Khanna pikkus, vanus, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud
Nita Mehta pikkus, vanus, mees, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud
Madhur Jaffrey pikkus, vanus, poiss-sõber, mees, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud
Shipra Khanna pikkus, vanus, lapsed, perekond, elulugu ja palju muud
