TARLA DALALI PIKKUS, VANUS, MEES, LAPSED, PEREKOND, ELULUGU JA MUUD TÄHED

Dalali väli

Bio/Wiki
elukutse(d)	• Toidukirjutaja • Peakokk • Kokandussaadete juht
Kuulus	Olles ainus India naine, kes sai 2007. aastal toiduvalmistamise eest Padma Shri.
Füüsiline statistika ja palju muud
Kõrgus (umbes)	sentimeetrites - 157,48 cm meetrites - 1,57 m jalgades ja tollides - 5' 2
Kaal (umbes)	kilogrammides - 65 kg naelades - 143,3 naela
Silmade värv	Must
Juuksevärv	Must
Karjäär
Auhinnad	• Ta võitis 2005. aastal ka India Merchants' Chamber aasta naiste tiitli. • Temast sai 2007. aastal ainus India naine, kes sai toiduvalmistamise eest Padma Shri.
Isiklik elu
Sünnikuupäev	3. juuni 1936 (kolmapäev)
Vanus (2021. aasta seisuga)	85 aastat
Surmakuupäev	6. november 2013 (kolmapäev)
Surmakoht	Tema elukohas Napean Sea Roadil Lõuna-Bombays
Sünnikoht	Pune, Maharashtra
Tähtkuju	Kaksikud
Rahvus	Indiaanlane
Kodulinn	Pune, Maharashtra
Hariduskvalifikatsioon	B.A majanduses (1956)
Toitumisharjumus	Taimetoitlane
Suhted ja palju muud
Perekonnaseis	Abielus
Abielu kuupäev	1960 (kuupäev teadmata)
Perekond
Abikaasa	Nalin maakler
Lapsed	Nad on(ed) - • Sanjay Dalal • Deepak Broker Tütar - Renu Dalal

Mõned vähemtuntud faktid Tarla Dalali kohta

Tarla Dalal sündis vaišnaavi perekonnas. Ta oli pere vanim tütar. Ta oli lapsepõlvest huvitatud kokanduse vastu. Kui ta oli 12-aastane, aitas ta emal süüa teha.

Pärast kooli lõpetamist 1956. aastal abiellus ta 1960. aastal Nalin Dalaliga. Pärast abiellumist kolis ta Bombaysse (praegu Mumbai). Neil oli kolm last. Oma abikaasast rääkides ütles Tarla ühes intervjuus,

Olin USA-s kihlatud mehega. See oli 50 aastat tagasi. Ta kirjutas mulle, öeldes, et tahab seda ja seda süüa; kõik keerulised asjad, millest ma pole kuulnudki. Ta õppis Michigani ülikoolis keemiatehnikat. Olin 20-aastane ja suutsin süüa teha ainult DBRS-Dal Bhat Roti Sabzi. Et oma mehele meeldida, õpib noor naine valmistama toitu, mida mees soovib.

1966. aastal palusid sõbrad tal retsepte jagada noorte tüdrukutega, kes olid huvitatud kokandusest. Ta nõustus sellega. Esialgu hakkas ta oma kodus kokandustunde andma kuuele õpilasele. Tema tunnid said aga Mumbais väga kuulsaks ja kõik emad soovisid, et tütar tema juurest tunde võtaks.

Tarla Dalali kokandusklass

Abikaasa soovis pärast tundide õnnestumist vaadeldes, et ta kirjutaks üles enda valmistatud roogade retseptid. Ta kirjutas retseptid üles ja Nalin muutis neid.

Tema esimene raamat 'Pleasures of Vegetarian Cooking' ilmus 1974. aastal. Raamatut oli müüdud üle 1,5 miljoni eksemplari. Ta tutvustas inimestele paljusid välismaiseid kööke. Ta õpetas paljude mitte-taimetoitude retsepte taimetoitudeks. Tema teised kokaraamatud hõlmavad 100 kalorit suupisteid, Acidity Cook Book ja Popular Restaurant Gravies.

Tarla Dalali raamat 'Pleasures of Vegetarian Cooking'

Tema raamatud tõlgiti 1988. aastal paljudesse keeltesse, sealhulgas hollandi, vene, hindi, gudžarati, marati ja bengali keelde.

Temast sai ka üks India enim müüdud kokaraamatute autoreid. 1987. aastal ostis ta oma kontori ja asutas koos tütrega ettevõtte Sanjay and Co.

1988. aastal tegi ta ka oma veebisaidi nimega Tarla Dalal.[1] Tarla Dalali veebisait . Tema veebisaidist sai suurim India toidu veebisait.

Ta oli tehnikatundlik. Talle meeldis kasutada sotsiaalmeedia platvorme nagu YouTube, Twitter, Facebook ja Instagram.

Üks tema fännidest Singapuris 2010. aastal küsis temalt, miks tal pole oma kokandustundidest videoid. Ta mõtles sellele ja niipea, kui ta tagasi naasis, hakkas ta oma kokandustundidest videoid tegema. Tema YouTube'i kanalil on aga üle 400 video.[2] Tarla Dalal Youtube'i kanal

Oma toidutegemise kaudu levitas Tarla taimetoitlust. Samuti õpetas ta inimestele lihtsatest koostisosadest eksootilisi roogasid valmistama.

Ta tutvustas ka ajakirja 'Cooking and More'. Samuti hakkas ta valmistama tervislikke toite.

Tarla Dalali ajakiri 'Cooking and More'

Tarla Dalal suri 2013. aastal südamerabanduse tõttu. Ühes intervjuus meenutas poeg Sanjay oma ema ja ütles:

Ta tutvustas indiaanlastele Mehhiko, Hiina ja Itaalia toite ning muutis mittetaimetoitlikud retseptid taimetoitlasteks; ta Indiastas eksootilisi roogasid, lihtsustas toiduvalmistamist ja suutis roa ühe silmapilguga kokku panna.

Poeg hakkas teda aitama pärast MBA lõpetamist 1987. aastal. Varem haldas ta tema veebisaiti. Ka praegu tegeleb ta veebisaidi, raamatute avaldamise, tema tundide ja sotsiaalmeedia kontodega. Lisaks andis ta intervjuus teada,

Kord ütles üks naine mu emale, et ta on 'tema retseptide suur fänn'. Nad mõlemad vestlesid ja lõpuks paljastas naine, et ta on endise peaministri Manmohan Singhi abikaasa Gursharan Kaur, kes oli samamoodi maalähedane.

Sanjay tütar haldab ka vanaema sotsiaalmeedia platvorme ja postitab uutest retseptidest, mida ta proovib. Teda kritiseeritakse sageli, kuna ta kasutab mõnes retseptis mune, kuid tema vanaema ei kasutanud mune üheski retseptis. Ühes intervjuus oma vanaemast rääkides ütles ta:

Olin 10-aastane, kui mu vanaema suri ja ma mõistan tema pärandit alles nüüd. Mäletan, et käisin vanaemaga Mumbais Kala Ghoda messil ja olin tähelepanust üllatunud. Ma olin segaduses, miks inimesed tahavad minu vanaemaga pilte klõpsida. Nüüd ma mõistan.

Sanjay tahab oma ema pärandit edasi kanda. Isegi sulgemise ajal peeti virtuaalseid tunde, kus klassiga liitus 10–30 osalejat.

Tarla juhtis Sony TV-s saadet Cook It Up With Tarla Dalal, mida edastati Kagu-Aasias, Indias, Pärsia lahe piirkonnas, Ühendkuningriigis ja USA-s.

Tarla Dalali kokandussaade 'Cook It Up With Tarla Dalal'

Tütar Renu rääkis, et Tarla tegi suvevaheajal kooke, mocktaile ja maitsvaid jäätiseid.

Ühes intervjuus ütles Renu oma emast rääkides,

Tema elurõõm oli lõputu ja ta ootas alati homset, mida olen püüdnud ka oma ellu juurutada. Just temalt olen õppinud olema iseseisev naine. Ta sisendas minusse kaastunde seemneid, julgustas mind olema alati abivalmis ja püüdma tuua õnne kõigile enda ümber.

Instagrami käepidemel, mille eest hoolitseb tema lapselaps, jagab ta pilte ja videoid uutest roogadest koos nende retseptidega.[3] Tarla Dalal Instagram

Samuti jagab ta oma Facebooki lehel retsepti uutele roogadele, mida inimesed saavad oma kodus valmistada.[4] Field Dalal Facebook

Ka tema poeg Deepak mäletas teda ja ütles ühes intervjuus:

Isegi kui ma välismaal õppisin, tuli ta minu juurde ja jäi minu juurde. Ta käis meil regulaarselt ka Punes. Eelmisel nädalal, kui ta siin oli, vestlesime südamest südamesse ja veetsime koos toredat aega. Viimasel ajal meeldis talle kõige rohkem lastelastega koos aega veeta. Ta oli täis energiat ja armastas oma tööd tohutult. Ta andis endast parima, et inimesi aidata. Just eelmisel nädalal oli ta siin meiega. Pärast Mumbaisse naasmist pidi ta minema Singapuri kokandusklassi. Ta suri saapad jalas.